Bolo de Rocambole
Bolo de Rocambole

Bolo de Rocambole:
Montado com rocambole em fatias, esse delicioso bolo leva recheio e cobertura de chocolate! Surpreenda-se!

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Ingredientes:

Massa:

  • 5 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida

Recheio:

  • 300 g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

  1. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até triplicar o volume e formar picos firmes.
  2. Sem bater, junte delicadamente a farinha de trigo e a manteiga.
  3. Despeje a massa na fôrma retangular untada e enfarinhada.
  4. Asse no forno preaquecido.
  5. Desenforme sobre papel-manteiga polvilhado com açúcar e espalhe uma fina camada do recheio sobre a massa, reservando o restante para a montagem.
  6. Enrole com a ajuda do papel manteiga formando o rocambole.
  7. Reserve na geladeira por cerca de 1 hora. Corte fatias de 1cm.
  8. Para a montagem, utilize uma fôrma redonda com fundo removível de 22x6cm (2300ml).
  9. Disponha fatias do rocambole nas laterais e no fundo da fôrma, espalhe o recheio reservado e cubra com mais uma camada de rocambole.
  10. Reserva na geladeira por cerca de 3 horas.
    Desenforme e decore a gosto.

Recheio:

  1. Derreta o chocolate em banho-maria ou em microondas e junte o creme de leite.
Bolo de Rocambole

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