Bolo Salgado de Frango
Bolo Salgado de Frango

Bolo Salgado de Frango: Experimente essa delícia!

Ingredientes:

3 ovos
250 ml de leite
125 ml de óleo de milho
70 g de cream cheese ou requeijão
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
1 colher (chá) de sal
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
2 colheres (sopa) de pimentão verde picado
2 tomates grandes sem pele e sem sementes picados
1 tablete de caldo de galinha
1 peito de frango grande cozido com temperos
1 vidro de palmito picado
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes e pretas cortadas em lascas
1 colher (sobremesa) de alcaparras picadas
1 colher (sopa) de folhas frescas de manjericão rasgadas
Sal à gosto
Molho de pimenta à gosto
Cheiro verde picado à gosto

Montagem:

150 g de requeijão
Queijo parmesão ralado grosso
Farinha de rosca para salpicar

Modo de Preparo:

Massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo e o fermento em pó até obter um creme liso e brilhante.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo e bata novamente por 2 ou 3 minutos.
Por último, junte o fermento em pó e misture delicadamente.

Recheio:

Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola, junte o pimentão, os tomates triturados, o tablete de caldo
E o peito de frango e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos ou até obter um refogado bem sequinho,
Quando então, acrescente os demais ingredientes e tempere a gosto. Utilize o recheio frio.

Montagem:

Unte e polvilhe com farinha de rosca uma assadeira retangular nº 2, espalhe a metade da massa, o refogado de frango,
O requeijão e finalize com o restante da massa.
Por último, salpique a mistura de queijo parmesão com farinha de rosca e leve ao forno preaquecido a 180 º C
E asse até que esteja com a superfície dourada.
Sirva morna ou fria.

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Bolo Salgado de Frango

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