Bomba de Creme com Chocolate Branco
Bomba de Creme com Chocolate Branco

Bomba de Creme com Chocolate Branco: Sensacional!

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Ingredientes:

Massa:

  • 175 ml de água
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Creme:

  • 2 xícaras de leite
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 2 ovos inteiros
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 4 gemas
  • 1/4 xícara de amido de milho
  • 50 g de manteiga

Cobertura:

  • 400 g de chocolate branco
  • 1 lata de creme de leite
  • Chocolate ao leite para fazer os arabescos

Modo de Preparo:

Massa:

  1. Leve ao fogo a água, a manteiga, o açúcar e o sal.
  2. Deixe ferver e acrescente a farinha.
  3. Mexa sem parar até que a farinha esteja totalmente incorporada e a massa forme uma bola que solte da panela.
  4. Retire do fogo e coloque a massa na batedeira.
  5. Junte 3 ovos, um a um, até obter uma massa lisa. Acrescente o último ovo.
  6. Aqueça o forno a 200ºC e unte uma assadeira com manteiga.
  7. Modele as bombas sobre a assadeira, use um saco de confeiteiro, se possível.
  8. Leve ao forno durante 10 minutos.
  9. Diminua a temperatura para 180ºC e deixe mais 15 minutos até que as bombas estejam bem douradas.

Creme:

  1. Dissolva o amido de milho no leite, junte os ovos, as gemas e misture bem até obter um creme de ovos. Reserve.
  2. Numa panela coloque o restante do leite, o açúcar e leve ao fogo e deixe ferver. Desligue o fogo.
  3. Acrescente esta mistura, ainda fervendo e aos poucos, no creme de ovos, mexendo sempre.
  4. Volte ao fogo e deixe engrossar.
  5. Desligue o fogo, coloque a manteiga e a essência de baunilha.
  6. Cubra com papel filme e leve a geladeira para esfriar.

Cobertura:

  1. Derreta o chocolate branco. Aqueça o creme de leite.
  2. Junte o creme de leite e o chocolate branco.

Montagem:

  1. Recheie a bomba com o creme e coloque a cobertura de chocolate branco.
  2. Decore a gosto fazendo linhas ou arabescos com o chocolate ao leite.
    Sirva em seguida.
Bomba de Creme com Chocolate Branco

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