Bombom com Mousse Gianduia
Bombom com Mousse Gianduia

Bombom com Mousse Gianduia: Uma delícia!

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Ingredientes:

1 caixinha de creme de leite
1 colher chá de gelatina em pó sem sabor
Meia xícara chá de avelã torrada e triturada

Modo de Preparo:

Corte o chocolate em tabletinhos.
Reserve três deles para a mousse e o restante para os bombons.

Para a Mousse:

Derreta o chocolate em banho-maria, junte o creme de leite e misture bem.
Dissolva a gelatina em cinco colheres de água e leve ao fogo, em banho-maria, até derreter.
Junte ao creme de chocolate e bata tudo no liqüidificador por cerca de 5 minutos, ou até que esteja bem aerado.

Para os bombons:

Derreta o restante do chocolate conforme as instruções da embalagem, fazendo a temperagem.
Escolha a fôrma de bombons de sua preferência e preencha-a com o chocolate.
Vire a fôrma com as cavidades para baixo e retire o excesso de chocolate, deixando apenas o revestimento das cavidades.

Mantenha a fôrma virada e leve-a à geladeira para secar.
Quando estiver seco, recheie com a mousse e feche os bombons, cobrindo-os com o chocolate derretido restante.
Nivele com uma espátula e leve à geladeira para secar completamente.
Desenforme os bombons quando estiverem secos, embrulhe-os em papel-chumbo e conserve-os em geladeira.

Bombom com Mousse Gianduia

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