Bombom Mineiro com Doce de Leite Com Queijo
Bombom Mineiro com Doce de Leite Com Queijo

Quer surpreender na sobremesa? Experimente a receita de Bombom Mineiro com Doce de Leite Com Queijo!

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Ingredientes:

Massa mineira:

100 g de doce de leite
200 g de creme de leite
100 g de queijo cremoso
200 g de chocolate ao leite

Casquinha dos bombons:

100 g chocolate ao leite
600 g de chocolate branco

Base do bombom:

100 g de confeito de chocolate redondo

Modo de Preparo:

Massa mineira:

Em uma panela, misture o doce de leite com o creme de leite e o queijo cremoso.
Leve ao fogo brando e deixe até reduzir levemente. Retire e deixe esfriar.

Derreta o chocolate e misture com creme de doce com queijo até ficar uma massa homogênea.
Reserve.

Casquinha dos bombons:

Derreta o chocolate ao leite e, usando luvas, aplique formando efeitos nas cavidades da forma. Reserve.
Derreta o chocolate branco, aplique na forma reservada e deixe a cobertura formar uma fina camada.

Vire-a para retirar o excesso e deixe até parar de escorrer.
Com uma espátula, retire o excesso e leve à geladeira por três minutos. Retire da geladeira e reserve.

Coloque a massa mineira em um saco de confeitar e, com um bico perlê médio, aplique-a nas casquinhas moldadas e reservadas.
Cubra com uma fina camada de chocolate branco para fechar as trufas, retorne à geladeira para finalizar a cristalização e até a forma ficar opaca.
Desmolde e reserve.

Base do bombom:

Passe a base do bombom em uma placa de alumínio quente para derreter levemente.
Em seguida, passe-os no confeito, formando uma pequena borda na base.

Repita a operação com todos os bombons.
Sirva em seguida.

Bombom Mineiro com Doce de Leite Com Queijo

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