Brownie com Recheio Cremoso e Calda Alcoólica
Brownie com Recheio Cremoso e Calda Alcoólica

Brownie com Recheio Cremoso e Calda Alcoólica: Com muito sabor e requinte!

Ingredientes:

Para o creme:

  • 85 g de cream cheese em temperatura ambiente
    2 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
    ¼ xícara de açúcar
    1 ovo
    1 colher de sopa de farinha de trigo
    2 colheres de sopa de

Para os brownies:

  • 170g de chocolate meio-amargo picado
    3 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
    ½ xícara de açúcar
    2 ovos
    ½ xícara de farinha de trigo
    ½ colher de chá de fermento em pó
    ¼ colher de chá de sal
    2 colheres de chá essência de baunilha
    1 xícara de chocolate meio amargo em lascas

Para a calda:

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  • 115 g de açúcar peneirado
    1 colher de sopa de creme irlandês de Bailey (opcional)
    Leite a gosto (para diluir)

Modo de Preparo:

  • Pré-aqueça o forno e use a manteiga para untar uma assadeira antiaderente quadrada.
    Usando a batedeira, bata o cream cheese e manteiga numa tigela média até formar um creme.
  • Aos poucos, adicione o açúcar e bata até misturar bem.
    Acrescente o ovo. Misture a farinha, o creme irlandês, e a baunilha. Deixe a mistura de lado.
  • Mexa o chocolate e a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo até virar um creme homogêneo. Espere esfriar um pouco.
  • Usando a batedeira, bata o açúcar e os ovos em uma tigela grande até engrossar, cerca de 2 minutos.
    Misture a farinha, o fermento e o sal. Junte a mistura de chocolate, a essência, e as lascas de chocolate.
  • Espalhe metade da massa de chocolate na forma preparada.
    Usando espátula de borracha, espalhe a mistura de creme de queijo sobre a massa de chocolate.
  • Com uma colher, espalhe o restante da massa de chocolate por cima da mistura de cream cheese.
    Use a ponta de uma faca para mexer suavemente a massa, formando o desenho de mármore. Asse os brownies por cerca de 30 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.

Calda:

  • Misture o açúcar e creme irlandês.
    Se ficar muito espessa, dilua com leite.
  • Espalhe a cobertura ainda quente (usando um pincel de pastelaria) e deixe descansar por 15 minutos.
    Corte em quadrados antes de servir.
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Brownie com Recheio Cremoso e Calda Alcoólica

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