Calabresa com Polenta Cremosa
Calabresa com Polenta Cremosa

Calabresa com Polenta Cremosa:
Prepare esse delicioso prato para o almoço ou o jantar e faça o maior sucesso!

Ingredientes:

Calabresa:

  • 3 gomos de calabresa cortados em cubos pequenos
  • 1/2 cebola descascada e cortada em cubos pequenos
  • 2 dentes de alho descascados e amassados
  • 5 tomates cortados em cubos
  • 1 pitada de açúcar

Polenta:

  • 2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido
  • 4 xícaras (chá) de água (mais quanto baste para hidratar o fubá)
  • Pimenta do reino moída a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela refogue a linguiça, acrescente a cebola e o alho e deixe dourar.
  2. Acrescente os tomates e cozinhe até que eles desmanchem.
  3. Adicione o açúcar e reserve.

Polenta:

  1. Em um recipiente coloque o fubá e cubra-o com água (o suficiente para cobrir todo o fubá), deixe hidratando por aproximadamente 20 minutos.
  2. Ferva 4 xícaras de chá de água com a pimenta e o sal.
  3. Adicione o fubá hidratado e misture sem parar por aproximadamente 20 minutos, até que engrosse, mantendo o fogo baixo.
    Reserve.

Montagem:

  1. Forre o fundo de um refratário que possa ir ao forno com a calabresa ao molho, cubra com uma camada de polenta e salpique o parmesão ralado.
  2. Leve para gratinar em forno alto (240°C) por aproximadamente 15 minutos, até que fique dourado.
    Sirva quente.
Compartilhar
Calabresa com Polenta Cremosa

Recomendados Para Você:

Classificado como: