Caldo de Galinha
Caldo de Galinha

Caldo de Galinha: Uma delícia!

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 peito de frango cozido e desfiado
1 tomate picado
1 cenoura picada
1 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
1 xícara (chá) de salsão picado
2 cubos de caldo de galinha
3 litros de água fervente
Sal a gosto
Cheiro-verde para polvilhar

Modo de Preparo:

Em uma panela grande, coloque o azeite, o alho amassado, a cebola picada, leve ao fogo médio e deixe refogar,
Mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até dourar levemente.
Acrescente, o peito de frango cozido e desfiado, aos poucos, refogando e misturando.

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Junte o tomate, a cenoura, o arroz e deixe fritar por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Acrescente o salsão, os cubos de caldo de galinha esfarelados,
O sal a gosto, a água fervente e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando,
Por 25 minutos ou até o arroz estar cozido.
Retire do fogo e sirva em seguida polvilhado com cheiro verde.

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Caldo de Galinha

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