Caldo de Mandioca
Caldo de Mandioca

Caldo de Mandioca: Experimente!

Ingredientes:

400 gramas de mandioca
150 gramas de carne bovina
1 cebola pequena
1 colher de sopa de alho picado
2 caldos de carne
Óleo de canola
Queijo e salsinha à gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe a mandioca em 1 litro de água e os caldos de carne.
Depois de cozida, bata tudo no liquidificador e reserve.
Na mesma panela que você cozinhou a mandioca, coloque o óleo, a cebola e o alho e refogue a carne em tirinhas finas.
Não tempere, jogue ela na panela e deixa fritar bem, até fazer uma borra no fundo da panela.

Depois, acrescente o líquido reservado, mexa bem e veja se está bom de sal.
Se você achar que está muito grosso, acrescente um pouco de água filtrada.
Deixe cozinhar por mais uns 5 minutos e sirva com queijo ralado, salsinha e torradas.

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