Canjiquinha Cremosa com Queijo Meia-Cura
Canjiquinha Cremosa com Queijo Meia-Cura

Canjiquinha Cremosa com Queijo Meia-Cura: Confira a receita!

Ingredientes:

1 1/2 xícara de chá de canjiquinha de milho
1,5 litro de água
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de chá de queijo meia-cura ralado fino
1/2 colher de sopa de manteiga gelada

Modo de Preparo:

Descasque e pique fino o alho.
Leve ao fogo médio uma panela de pressão, sem a tampa.

Quando aquecer, regue com o azeite e junte o alho.
Mexa por cerca de 1 minuto.
Acrescente a água, junte a canjiquinha e tempere com o sal e misture bem.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio.

Assim que começar a sair vapor pela válvula, baixe o fogo e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
Desligue o fogo e, quando toda a pressão tiver saído e a panela parar de apitar, abra a tampa.

Junte o queijo e a manteiga gelada.
Misture bem com uma espátula até a manteiga derreter.
Transfira para uma tigela e sirva imediatamente acompanhado da carne de sua preferência.

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Canjiquinha Cremosa com Queijo Meia-Cura

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