Carne de Frigideira
Carne de Frigideira

Carne de Frigideira: Experimente!

Ingredientes:

2 colheres sopa de óleo
1 cebola picada
1 pimentão verde cortado em tiras
1 tomate cortado em tiras
1 cebola cortada em rodelas
1 chuchu cortado em tiras
400 g de lagarto cozido e desfiado
1 xícara chá de leite de coco
Sal a gosto
3 ovos batidos
Queijo parmesão ralado a gosto
1 colher sopa de salsinha

Modo de Preparo:

Numa frigideira coloque o óleo e a cebola picada e doure bem.
Adicione o pimentão, o tomate, a cebola, o chuchu, o lagarto cozido e desfiado,
O leite de coco e sal a gosto e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

Em pequenos refratários coloque um pouco de carne, cubra com uma porção de ovos batidos e salpique queijo parmesão ralado a gosto.
Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Retire do forno, salpique a salsinha e sirva em seguida.

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