Carne Seca com Mandioca Frita
Carne Seca com Mandioca Frita

Carne Seca com Mandioca Frita: Faça essa delícia hoje!

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 700 gramas de carne de sol demolhada e em cubos
  • 1 lata de tomate pelado picado
  • 1 lata de cerveja clara
  • 500 gramas de mandioca sem casca, cozida e cortada em tabletes
  • Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo:

  1. Aqueça a panela de pressão e junte o óleo, a cebola e o alho, mexendo até dourar levemente.
  2. Acrescente a carne, o tomate, a cerveja e leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) até ferver.
  3. Se juntar espuma, retire com uma escumadeira.
  4. Tampe a panela e deixe ferver.
  5. Abaixe a chama e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
  6. Retire do fogo e deixe sair toda a pressão da panela.
  7. Abra e verifique o cozimento.
  8. Se precisar, cozinhe mais alguns minutos.
  9. Passe para a travessa de servir e mantenha aquecida.
  10. À parte, aqueça bastante óleo em uma frigideira funda e frite a mandioca até dourar.
  11. Escorra sobre papel-toalha e sirva com a carne polvilhada com cheiro-verde.
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Carne Seca com Mandioca Frita

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