Cassata Prestígio com Amêndoas
Cassata Prestígio com Amêndoas

Cassata Prestígio com Amêndoas: Impossível resistir!

Ingredientes:

Cassata:

1 Panettone de prestígio fatiado
6 bolas de Sorvete de Creme
2 colheres (sopa) de licor de chocolate
meia xícara (chá) de Leite

Cobertura:

3 claras
1 xícara (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de amêndoas em lascas torradas

Modo de Preparo:

Cassata:

Em uma forma grande de bolo inglês forrada com filme plástico, faça camadas de Panettone prestígio e Sorvete, regando o Panettone com a mistura de licor de chocolate com Leite e finalize com Panettone.
Cubra com filme plástico e leve ao freezer por cerca de 2 horas para firmar.

Cobertura:

Em uma panela, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 2 minutos.
Desligue o fogo, transfira para uma batedeira e bata em velocidade alta até dobrar de volume.

Montagem:

Desenforme a cassata em uma travessa para servir e cubra com o merengue.
Decore com as amêndoas e reserve no freezer até o momento de servir.

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Cassata Prestígio com Amêndoas

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