Catarina de Chocolate
Catarina de Chocolate

Catarina de Chocolate: Sabor inigualável!

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Ingredientes:

1 ½ xícara de chá de chocolate
2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
250 g de margarina própria para folhear
1 xícara de chá de leite
⅓ xícara de chá de óleo de milho
¼ xícara de chá de açúcar
1 ovo
30 g de fermento biológico fresco
1 colher de café de sal

Modo de Preparo:

Em um recipiente coloque o açúcar, o fermento e todos os líquidos.
Acrescente os outros ingredientes, exceto o chocolate, e sove até ficar uma massa homogênea.

Deixe descansar coberta com filme PVC por 20 minutos.
Abra a massa com auxilio de um rolo em formato retangular e passe a manteiga de folhear em cima da massa.

Dobre a massa em 3 partes iguais, levando os extremos ao centro, sendo a parte sem manteiga a primeira a ser dobrada.
Abra a massa com o rolo em formato retangular novamente e repita o processo da dobra mais 3 vezes.

Deixe descansar por 20 minutos.
Abra a massa e corte retângulos de 20×30 cm.

Faça “franjas” de 1,5 cm nas laterais, com comprimento de 5cm para dentro da massa.
Recheie o centro da massa com o Chocolate.

Com as “franjas”, trance a massa por cima do recheio.
Bata um ovo e passe por cima das “franjas”.

Deixe descansar até a massa dobrar de volume.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
Decore a gosto e sirva.

Catarina de Chocolate

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