Cestinha Folhada de Creme de Amendoim
Cestinha Folhada de Creme de Amendoim

Cestinha Folhada de Creme de Amendoim: Deliciosa!

Ingredientes:

400 g de massa folhada pronta e descongelada
250 g de amendoim sem casca e cru
30 ml de óleo vegetal
1 colher de café de sal
4-6 colheres de sopa de açúcar refinado
150 g de creme de leite fresco
75 g de açúcar mascavo
8 morangos vermelhos e higienizados

Modo de Preparo:

Abra a massa folhada até obter um retângulo com ½ cm de espessura. Corte em quadrados de 10×15.
Coloque os quadrados dentro de forminhas para empada formando as trouxinhas, preencha as com feijões crus.

Asse em forno a 200ºC. por 20-25 minutos.
Retire do forno e desenforme frio.

Coloque o amendoim numa assadeira e leve ao forno a 180ºC. e asse por 25-35 minutos até que o amendoim esteja assado e a casca vermelha se soltando.
Retire totalmente as peles do amendoim.

Coloque o amendoim sem pele no processador ou liquidificador e transforme em uma farinha.
Adicione no copo do liquidificador o sal, o açúcar refinado e o óleo vegetal, bata até obter uma pasta.

Numa vasilha bata o creme de leite fresco com o açúcar mascavo, bata até obter o ponto de chantilly.
Misture a pasta de amendoim ao creme chantilly mexendo delicadamente até obter um mistura homogênea.

Coloque o creme de amendoim na refrigeração devidamente vedado por 1 hora.
Recheie as cestinhas com esta mistura, decore com o morango e sirva.

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Cestinha Folhada de Creme de Amendoim

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