Cestinhas de Pão Recheadas de Carne Seca e Catupiry
Cestinhas de Pão Recheadas de Carne Seca e Catupiry

Cestinhas de Pão Recheadas de Carne Seca e Catupiry: Ótima dica de entrada!

Ingredientes:

  • 10 fatias de pão de fôrma sem casca
    Margarina para untar

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
    1 cebola picada
    2 xícaras (chá) de carne seca cozida e desfiada
    1 a 2 colheres (sopa) de coentro picado
    pimenta do reino e sal a gosto

Finalização:

  • Meia embalagem de catupiry
    Tomates cerejas cortados ao meio
    Folhas de coentro para enfeitar

Modo de Preparo:

Cestinha

  • Amasse as fatias de pão com um rolo de massa de modo que fiquem finas.
    Passe margarina sobre cada superfície de fatia de pão.
  • Coloque cada fatia dentro de forminhas com cerca de 8 cm de abertura, 3 cm de altura e 4,5 cm de base.
    Pressione ligeiramente as fatias de pão para tomarem o formato das forminhas.
  • Leve as forminhas ao forno médio (180ºC) preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até as fatias começarem a dourar.
    Retire do forno e reserve.

Recheio:

  • Aqueça o óleo e doure a cebola.
    Junte a carne e refogue em fogo baixo, demoradamente (o refogado deve ficar úmido).
    Acrescente o coentro e tempere com pimenta e sal se necessário.

Finalização:

  • Recheie cada cestinha com o refogado de carne seca e no centro coloque cerca de meia colher (sopa) de catupiry.
    Enfeite com metade de 1 tomate cereja.
  • Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até que o tomate comece a murchar.
    Retire do forno, enfeite com 1 folha de coentro e sirva em seguida.
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Cestinhas de Pão Recheadas de Carne Seca e Catupiry

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