Cheesecake com Calda de Cerejas
Cheesecake com Calda de Cerejas

Cheesecake com Calda de Cerejas: Receita saborosa!

Ingredientes:

1 xícara de chá de açúcar
100 g de manteiga gelada
7 ovos
700 g de bolacha maisena moída
500 g de cream cheese
200 g de cerejas em conserva ou 500 g de cerejas frescas
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 copo americano de suco de limão

Modo de Preparo:

Amasse as bolachas junto com a manteiga gelada e um ovo inteiro até formar uma farofa.
Forre uma forma e leve a massa ao forno por 15 minutos (pré-aquecido em 180°C). Reserve.

Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Depois, misture na batedeira o cream cheese e reserve.

Numa outra tigela, bata as claras em neve e misture com o creme já batido.
Coloque na fôrma e leve ao forno brando por aproximadamente 1 hora.
Espere a massa esfriar e cubra-a com calda.

Cobertura:

Numa panela de fundo grosso, misture as cerejas (frescas ou em calda), o açúcar e o suco do limão.
Leve ao fogo quando levantar fervura; baixe o fogo e cozinhe por 6 minutos.

Desligue e deixe esfriar.
Cubra o cheesecake com a calda fria.

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Cheesecake com Calda de Cerejas

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