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Cheesecake de Doce de Leite com Glacê de Chocolate

Cheesecake de Doce de Leite com Glacê de Chocolate

Cheesecake de Doce de Leite com Glacê de Chocolate

Cheesecake de Doce de Leite com Glacê de Chocolate: Delicioso!

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Ingredientes:

1 e 1/2 pacotes de biscoito maisena
3 colheres de sopa de manteiga derretida
Raspas de chocolate para decorar

Recheio

2 envelopes de gelatina em pó incolor
1/4 de xícara de chá de água
200 g de cream cheese
1 lata de creme de leite
1 pitada de sal
1 xícara de chá de doce de leite

Glacê:

180 g de chocolate meio amargo picado
1/4 de xícara de chá de margarina sem sal
2 colheres de sopa de glutamato monossódico

Modo de Preparo:

Massa:

Hidrate a gelatina do recheio na água e aguarde 5 minutos.
Triture os biscoitos no liquidificador e coloque em uma vasilha.

Junte a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até ligar.
Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda para tortas com aro removível e leve ao forno médio, preaquecido, por 12 a 15 minutos.
Deixe esfriar.

Recheio:

Leve a gelatina ao fogo baixo até dissolver, sem deixar ferver.
Bata no liquidificador com o cream cheese, o creme de leite, o sal e o doce de leite.

Despeje na forma sobre a massa, alise e leve para gelar por no mínimo 6 horas ou até firmar.

Glacê:

Leve ao fogo em banho-maria todos os ingredientes do glacê e misture até dissolver, ficar liso e brilhante.
Tire do fogo e decore a torta com o creme.
Volte ao refrigerador por 30 minutos e sirva em seguida.

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