Cheesecake de Salmão com Ricota e Maçã Verde
Cheesecake de Salmão com Ricota e Maçã Verde

Cheesecake de Salmão com Ricota e Maçã Verde: Experimente!

Ingredientes:

200 g de biscoito água e sal triturado
50 g de manteiga
1/3 Colher (Café) de flor de sal

Recheio:

250 g de ricota fresca amassada
1 colher (chá) de dill picado
1 colher (café) de pimenta Rosa Moída
Pimenta verde moída na hora
1 colher (café) de creme de leite
300 g de salmão fatiado defumado
1 maçã verde cortada em cubinhos
Raspas de um limão-siciliano mais o suco de um limão-siciliano
2 colheres (sopa) de azeite
Dill para decorar

Modo de Preparo:

Misture a ricota com o creme de leite e a metade do salmão picadinho.
Tempere com a pimenta rosa, o dill, a pimenta verde e a maçã verde.
Coloque essa mistura no fundo de quatro aros forrados com filme plástico, untado com azeite.
Agora, misture o biscoito triturado com a manteiga e o sal.
Cubra a massa de ricota com essa base.

Em seguida, cubra com filme e reserve na geladeira por 30 minutos antes de servir.
Na hora de servir, prepare uma vinagrete com o azeite, o suco de limão-siciliano e  a parte externa da casca do limão.
Para servir, coloque o cheesecake no centro do prato, decore com uma rosácea de salmão e dill e contorne com a vinagrete.

Compartilhar
Cheesecake de Salmão com Ricota e Maçã Verde

Recomendados Para Você: