Cheesecake de Twix
Cheesecake de Twix

Cheesecake de Twix: Receita prática!

Ingredientes:

Para a Massa:

1 pacote de bolacha negresco
1 colher (sopa) de açúcar refinado (opicional)
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal derretida

Para o Recheio:

450g de cream cheese
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
2 ovos
1/2 xícara (chá) de creme de leite light sem soro
12 twix cortados em pedaços pequenos

Modo de Preparo:

Para a Massa:

Distribua 12 forminhas em uma forma de cupcakes.
Coloque o pacote de bolacha no processador de alimentos (ou liquidificador).
Como serão batidos a bolacha e o recheio, a farofa fica com cara de café em pó.

Despeje a bolacha triturada em um recipiente e adicione a manteiga e o açúcar.
Misture bem e divida no fundo das 12 forminhas de cupcake.

Para o Recheio:

Misture o cream cheese em uma batedeira até ficar fofo (aproximadamente 10 minutos).
Adicione o açúcar, baunilha, ovos e creme de leite, ainda na batedeira.

Desligue a batedeira e adicione os Twix cortados.

Misture levemente com uma espátula.
Coloque sobre a massa nas formas de cupcake.

Leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, ou até a superfície ficar sólida.
Para ver, basta sacudir um pouco a assadeira, e a superfície não pode balançar como líquido.

Leve a geladeira por, no mínimo, 6 horas.
Sirva em seguida.

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Cheesecake de Twix

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