Cheesecake Light de Gelatina
Cheesecake Light de Gelatina

Cheesecake Light de Gelatina: De dar água na boca!

Ingredientes:

1 pacote de biscoito maisena moído
5 colheres de sopa de margarina light

Creme:

2 potes de cream cheese light
1 lata de leite condensado light
1 lata de creme de leite light
1 colher de sopa de casca de limão ralada
1 envelope de gelatina incolor
1/2 xícara de chá de água

Cobertura:

2 caixinhas de gelatina de morango light
1/2 xícara de chá de água fervente
3 xícaras de chá de água gelada
Frutas para decorar

Modo de Preparo:

Numa tigela, misture o biscoito com a margarina até virar uma farofa grossa.
Cubra uma forma de fundo removível, de 20 cm de diâmetro, com a massa.
Reserve na geladeira.

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No liquidificador, bata o cream cheese com o leite condensado, o creme de leite, a casca de limão e a gelatina já hidratada na água e dissolvida em banho-maria.
Coloque na forma, cubra com filme plástico e leve à geladeira até ficar firme.

Para fazer a cobertura:

Dissolva a gelatina de morango na água fervente, junte a gelada e leve à geladeira até adquirir textura parecida com a da clara de ovo.
Espalhe sobre a mistura de queijo e reserve na geladeira.
Desenforme e decore com frutas de sua preferência.
Sirva gelado.

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Cheesecake Light de Gelatina

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