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Chiffon de Limão com Calda de Chá de Morango

Chiffon de Limão com Calda de Chá de Morango

Chiffon de Limão com Calda de Chá de Morango

Chiffon de Limão com Calda de Chá de Morango

Chiffon de Limão com Calda de Chá de Morango: Receita fácil e descomplicada!

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícara de biscoito do tipo Maria moído
    1/3 de xícara de açúcar
    100 g de manteiga derretida

Recheio:

  • 3 envelopes de gelatina em pó branca, sem sabor
    1 xícara de água fervente
    1/2 xícara de suco de limão
    300 g de cream cheese em temperatura ambiente
    1 xícara de açúcar
    1 colher (chá) de essência de baunilha
    2 xícaras de creme de leite fresco, batido em picos firmes

Calda:

  • 1 1/2 xícara de açúcar
    1 1/2 xícara de água
    4 sachês de chá de morango

Modo de Preparo:

  • Em uma tigela, misture o biscoito com o açúcar e a manteiga até obter uma farofa homogênea, reservando 2 colheres (sopa) para polvilhar.
  • Com essa farofa, forre o fundo de uma forma, pressionando bem.

Recheio:

  • Em uma tigela, regue aos poucos a gelatina com a água, batendo com um fouet, até dissolver.
  • Deixe amornar e acrescente o suco de limão.
  • Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar por um minuto ou até obter um creme leve.
  • Junte a baunilha. Aos poucos e sem parar de bater, adicione a gelatina dissolvida.
  • Acrescente o creme de leite batido, misturando cuidadosamente com uma espátula.
  • Transfira para a forma preparada e polvilhe a farofa de biscoito.
  • Leve à geladeira, coberto com filme plástico, por três horas ou até ficar firme.

Calda:

  • Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar, a água e os sachês de chá até levantar fervura.
  • Deixe ferver por mais cinco minutos ou até a calda engrossar ligeiramente e atingir o ponto de pasta. Deixe esfriar.
  • Corte a torta em quadrados e sirva com a calda.

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