Chocolate Cup
Chocolate Cup

Chocolate Cup: Fácil de fazer!

Ingredientes:

12 balões de gás (bexiga) nº 0
200 g de chocolate meio amargo fracionado derretido
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de claras (de 4 a 5 claras)
Raspas de 1 limão
200g de chocolate branco derretido

Modo de Preparo:

Encha 12 balões até ficarem com 6 a 7cm de diâmetro.
Mergulhe cada balão no chocolate meio amargo fracionado derretido até a metade de cada balão
(Obs: este chocolate deve estar morno. Não pode estar quente).

Retire do chocolate e coloque numa fôrma forrada com papel manteiga.
Deixe esfriar.
Numa panela fora do fogo misture muito bem o açúcar com as claras.
Leve ao fogo baixo mexendo sempre por mais ou menos 2 minutos para o açúcar derreter.

Transfira essa mistura para uma batedeira, acrescente raspas de limão e bata por mais ou menos 8 minutos até obter um merengue bem firme.
Desligue a batedeira e misture delicadamente o chocolate branco derretido.
Estoure os balões com auxílio de um palito de dentes (retire as sobras de látex dos balões que ficarem grudados no chocolate)
E preencha as casquinhas de chocolate com o creme da batedeira.
Leve para gelar por 1 hora. Se quiser decore com folhas de hortelã e cerejas e canudinhos.
Para acompanhar, sorvete.

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