Chocolé
Chocolé

Chocolé: Irresistível!

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Ingredientes:

400 ml de leite
4 gemas peneiradas
200 g de açúcar
50 g de chocolate em pó
1 folha de gelatina em pó sem sabor
400 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

Para a calda seca:

200 g de chocolate meio amargo
50 g de gordura hidrogenada

Modo de Preparo:

Num liquidificador coloque 400 ml de leite, 4 gemas peneiradas, 200 g de açúcar,
50 g de chocolate em pó e bata até obter uma mistura homogênea.

Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver (+/- 5 minutos).
Desligue o fogo acrescente a de gelatina em pó sem sabor e misture bem. Deixe esfriar.

Acrescente 400 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture delicadamente.
Coloque a mistura em forminhas próprias para sorvete.
Você pode colocar a mistura em copinhos plásticos para café,
Ou em forminhas de gelo e no centro de cada copinho ou forminha coloque um palito para sorvete.

Leve ao freezer por +/- 6 h.

Calda:

Derreta o chocolate. Misture com a gordura e utilize a calda fria.
Banhe os picolés no chocolate e leve ao freezer novamente para endurecer.

Chocolé

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6 ideias sobre “Chocolé

  • 14 de junho de 2015 em 11:41
    Permalink

    Rende quantas porções o chocolé?

    Resposta
    • 15 de junho de 2015 em 19:59
      Permalink

      Meia duzia +- depende do tamanho da forma que vc vai usar ..

      Resposta
  • 16 de junho de 2015 em 14:11
    Permalink

    Aaaaiii Que Gostozoooooooo, Mim Acabeiiii

    Resposta
  • 20 de junho de 2015 em 20:03
    Permalink

    Achei uma ótima receita adoreiiii…

    Resposta
  • 20 de junho de 2015 em 23:41
    Permalink

    pode ser gelatina incolor em pó? obg ‘

    Resposta

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