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Conchas Recheadas

Conchas Recheadas

Conchas Recheadas

Conchas Recheadas

Conchas Recheadas: Delicioso e fácil de fazer!

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Ingredientes:

  • 1/2 pacote de macarrão tipo conchiglioni (20 conchas grandes)
    1/3 de xícara (chá) de manteiga
    2 colheres (sopa) de azeite
    1 cebola em cubinhos
    1 alho-poró picado
    1 abobrinha em cubinhos
    1 pimentão vermelho em cubinhos
    1 xícara (chá) de cogumelos em cubinhos
    1 xícara (chá) de caldo de legumes
    3 filés de pescada cozidos
    1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
    1 clara
    2 colheres (sopa) de molho branco
    1/2 xícara (chá) de queijo ralado
    Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

  • Aqueça metade da manteiga junto com o azeite e refogue a cebola e o alho-poró.
  • Acrescente a abobrinha, o pimentão e o cogumelo e mexa por 3 minutos.
  • Adicione metade do caldo de legumes e cozinhe até os legumes ficarem macios.
  • Corrija o sal e a pimenta e reserve.
  • Cozinhe o macarrão pela metade do tempo indicado pelo fabricante. Escorra e reserve.
  • Ponha no liquidificador o peixe, o creme de leite, a clara, o sal e a pimenta.
  • Bata bem e despeje na panela com os legumes cozidos.
  • Junte o molho branco, mexa e corrija o tempero.
  • Recheie as conchas com essa mistura e disponha-as em um refratário untado.
  • Derreta o restante da manteiga e regue o macarrão.
  • Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio preaquecido para dourar.

[vc_message]Dica: Experimente substituir o peixe por frango defumado.[/vc_message]

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2 Comments

  • Carla disse:

    Não entendi a parte que junta o peixe, a clara e o creme de leite no liquidificador. é tudo cru?

    • HoradoAlmoco disse:

      Olá Carla, é como se pede nos ingredientes ” 3 filés de pescada cozidos” , Você irá misturar no liquidificador e o resultado será um creme. Após feito isso, você irá rechear as conchas.

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