Cookie com Marshmallow
Cookie com Marshmallow

Cookie com Marshmallow: Dica de hoje!

Ingredientes:

½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1/3 xícara (chá) de cacau em pó
¼ xícara (chá) de açúcar mascavo
½ xícara (chá) de nozes moídas
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de sal
12 marshmallows em formato de rolha congelados
Açúcar cristal a gosto

Modo de Preparo:

Numa batedeira coloque ½ xícara (chá) de açúcar e ½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente e bata bem até formar um creme.
Desligue a batedeira, adicione 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo, 1/3 xícara (chá) de cacau em pó, ¼ xícara (chá) de açúcar mascavo, 50 g de nozes moídas, ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio, ½ colher (chá) de sal e com uma colher misture bem até formar uma massa homogênea.

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Com as mãos, pegue uma porção de massa, abra formando um disco (com 6 cm de diâmetro) coloque um marshmallow congelado (em formato de rolha) e feche o disco de massa envolta do marshmallow.
Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes.

Passe as bolinhas no açúcar cristal e coloque-as numa assadeira forrada com papel manteiga.
Leve ao forno alto a 200°C por 10 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar.
Sirva em seguida.

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