Cookies de Laranja com Chocolate
Cookies de Laranja com Chocolate

Cookies de Laranja com Chocolate: Fáceis e deliciosos!

Ingredientes:

1 colher (sopa) de raspas de laranja
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de maisena
1 pitada de sal
180 g de manteiga em temperatura ambiente
1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Chocolate derretido para banhar os cookies

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
Corte 4 folhas de papel-manteiga do tamanho do fundo de uma assadeira grande.
Reserve.

Com a parte fina do ralador, raspe a casca da laranja.
Cuidado para não pegar a parte branca da laranja, pois amarga a receita.
Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, o maisena, as raspas de laranja e o sal.
Adicione a manteiga e a essência de baunilha.
Misture com as mãos até formar uma massa homogênea.
Coloque a massa sobre uma folha e cubra com a outra.
Com um rolo, abra a massa até que ela fique com cerca de 0,5 cm de espessura.

Retire a folha de papel de cima e, com um cortador redondo de biscoito, faça vários cortes,
Deixando espaço entre eles para que não grudem ao assar.
Retire as bordas e transfira a folha com os discos para a assadeira.
Faça uma bola com a massa restante e repita a operação.
Leve ao forno preaquecido para assar por 15 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
Retire e deixe esfriar por 5 minutos.

Derreta o chocolate e banhe a metade de cada biscoito no chocolate derretido e transfira para a assadeira preparada.
Leve à geladeira por cerca de 30 minutos, até o chocolate endurecer.
Retire e sirva.

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