Costela com Molho Barbecue
Costela com Molho Barbecue

Costela com Molho Barbecue: Deliciosa!

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Ingredientes:

Costela:

2 kg de costela de porco
3 dentes de alho amassados
Suco de 2 limões
Orégano a gosto
Alecrim a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Molho:

1 colher de sopa de óleo
2 colheres de sopa de cebola picada
½ xícara de açúcar mascavo
½ xícara de vinagre branco
2 colheres de sopa de molho inglês
2 xícaras de catchup
1 folha de louro
½ xícara de água
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Costela:

Coloque as costelas em um refratário com a capa da gordura virada para cima. Tempere com o alho amassado e deixe descansar por 10 minutos. Regue com o limão, coloque um pouco de alecrim e orégano.

Embrulhe em um saco plástico e deixe durante 5 horas para a carne pegar bem o gosto do tempero.
Unte levemente uma assadeira de vidro com azeite, coloque as costelas e leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 minutos.

Molho:

Em uma panela, coloque o óleo, refogue a cebola, o açúcar mascavo e adicione o vinagre branco, misture bem.
Acrescente o molho inglês, o catchup a folha de louro e espere ferver, adicione a água e finalize com sal e pimenta a gosto.

Peneire o molho antes de colocar em cima da costela pronta, isso irá garantir que ele não fique com a consistência empapada.
Está pronto para servir.

Costela com Molho Barbecue

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