Couve Flor Empanada com Dois Molhos
Couve Flor Empanada com Dois Molhos

Couve Flor Empanada com Dois Molhos: Prática e fácil de fazer!

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Ingredientes:

Couve Flor:

6 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 ovos ligeiramente batidos
4 pães franceses amanhecidos e ralados
50 g de queijo parmesão ralado
1 couve-flor grande separada em buquês
Óleo para fritar

Molho Vermelho:

1 colher (sopa) de azeite
1/2 pimenta dedo-de-moça picada
300 g de molho de tomate

Molho de Iogurte:

1 pote de Iogurte Desnatado
1 colher (chá) de azeite
Sal e cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo:

Couve Flor:

Misture a farinha e os ovos em uma tigela, até obter uma massa.
Em outra tigela, misture o pão e o queijo.
Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe a couve-flor por 5 minutos, escorra e seque em um papel-toalha.

Molho Vermelho:

Em uma panela, misture o azeite, a pimenta e o molho de tomate e cozinhe com a panela tampada, em fogo baixo, por 8 minutos.
Tempere e reserve.

Molho de Iogurte:

Misture todos os ingredientes e leve para gelar.
Em uma panela pequena, aqueça 2 cm de óleo.
Rapidamente, passe os buquês de couve-flor na massa e depois pelo pão e frite aos poucos até ficar bem dourada.
Escorra em um prato com papel-toalha.
Sirva a couve-flor com os molhos a parte.

Couve Flor Empanada com Dois Molhos

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