Coxinha de Frango com Nozes
Coxinha de Frango com Nozes

Coxinha de Frango com Nozes: Irresistível!

Ingredientes:

  • 8 xícaras (chá) de água
    2 cubos de caldo de galinha
    2 colheres (sopa) de manteiga
    1kg de farinha de trigo
    2 ovos batidos
    3 xícaras (chá) de farinha de rosca
    Sal a gosto
    Óleo quente para fritar a gosto

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
    1 cebola picada
    2 tomates picados
    3 peitos de frango cozidos desfiados
    2 colheres (sopa) de salsa picada
    1 xícara (chá) de nozes picadas
    Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  • Em uma panela, coloque os ingredientes da massa (menos as farinhas e o ovo) e leve ao fogo médio até ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
  • Retire do fogo, coloque sobre uma superfície lisa, seca e deixe esfriar.
    Em outra panela, coloque o azeite, a cebola, o tomate e refogue por 10 min.
  • Junte o frango, sal, pimenta, a salsa e refogue por mais 10 min, mexendo de vez em quando. Retire do fogo, misture as nozes e deixe esfriar.
  • Abra a massa em círculos, recheie e feche no formato de coxinhas.
    Passe no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo quente. Sirva em seguida.
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Coxinha de Frango com Nozes

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