Coxinha de Mandioquinha com Mortadela
Coxinha de Mandioquinha com Mortadela

Coxinha de Mandioquinha com Mortadela: Saborosa!

Ingredientes:

Massa:

  • 1 kg de purê de mandioquinha
    5 colheres de sopa de manteiga
    1/4 xícaras de chá de água
    1/4 xícaras de chá de leite
    1 xícara de chá de farinha de trigo
    1 colher de café de sal

Recheio:

  • 500 g de mortadela bem picada
    2 tomates médios bem picado
    3 colheres de sopa de salsinha picada
    2 limões-sicilianos
    Farinha de rosca e ovos batidos para empanar
    Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Massa:

  • Em uma panela funda, coloque a água, o leite, a manteiga, o sal e o purê de mandioquinha e deixe esquentar.
  • Assim que ferver, junte a farinha de trigo aos poucos, até soltar do fundo da panela.
  • Reserve.

Recheio:

  • Misture todos ingredientes do recheio até ficar uniforme.
  • Modele as coxinhas e recheie com a mortadela temperada.
  • Passe nos ovos batidos e na farinha de rosca.
  • Frite e sirva.
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Coxinha de Mandioquinha com Mortadela

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