Creme de Amêndoas com Morangos
Creme de Amêndoas com Morangos

Creme de Amêndoas com Morangos: Receita sensacional!

Ingredientes:

30 g de maisena
300 ml de leite
1/2 colher (chá) de essência de amêndoas
200 g de morango
3 ovos
100 g de açúcar
50 g de amêndoas moídas
15 g de manteiga

Modo de Preparo:

Lave muito bem os morangos e retire as folhas.
Numa tigela, deixe-os de molho por 10 minutos.

Em seguida, retire os morangos sem escorrer a água, com cuidado para que as sujeiras fiquem no fundo da tigela.
Com uma faquinha, corte os morangos em fatias finas. Reserve.

Dissolva a maisena em 3 colheres (sopa) de leite frio.
Leve o restante do leite ao fogo médio e deixe aquecer bem.

Coloque as gemas e o açúcar numa batedeira e bata até obter um creme branco.
Acrescente a maisena dissolvida ao creme da batedeira e continue batendo até obter uma mistura homogênea.

Em seguida, retire o creme da batedeira e acrescente o leite quente, aos poucos, sem parar de mexer.
Volte o creme à panela e leve ao fogo baixo para engrossar.

Mexa bem por cerca de 10 minutos ou até que o creme fique bem grosso.
Retire o creme do fogo, acrescente a manteiga e a essência de amêndoas.

Mexa até que a manteiga seja incorporada ao creme.
Coloque as claras numa tigela limpa da batedeira e bata até o ponto neve.

Acrescente as claras ao creme de ovos e mexa delicadamente.
Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).

Distribua os morangos num refratário, acrescente o creme de ovos, polvilhe as amêndoas e leve ao forno preaquecido por cerca de 10 minutos ou até que as amêndoas fiquem douradas.

Retire do forno e sirva a seguir.

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Creme de Amêndoas com Morangos

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