Creme de Brócolis
Creme de Brócolis

Creme de Brócolis: Fácil de fazer e delicioso!

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Ingredientes:

1 xícara (chá) de batata ralada (160g)
500 g de brócolis
3 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de cebola picada (40g)
2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de água
1 pitada de noz-moscada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Lave os brócolis sob água corrente.
Corte-os em pedaços pequenos.
Descasque a batata e rale no ralo grosso.
Coloque todos os ingredientes numa panela média e leve ao fogo baixo para cozinhar.
Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que os legumes fiquem macios.
Retire a panela do fogo e transfira os legumes e o caldo para um liquidificador.
Bata até obter um creme homogêneo.
Volte o creme para a panela, verifique os temperos e, se preferir, acrescente um pouco mais de água.
Deixe aquecer bem e sirva a seguir.

Creme de Brócolis

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