Bolo-Musse de Coco
Bolo-Musse de Coco

Bolo-Musse de Coco: Uma delícia!

Ingredientes:

4 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 vidro de leite de coco (200 ml)
300 g de chocolate branco picado
150 g de coco ralado
500 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo:

Prepare o pão de ló: aqueça o forno a 180 ºC.
Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater.

Continue batendo e adicione 2 xícaras (chá) de açúcar, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho, o chocolate em pó e, por último, o fermento.
Ponha em uma forma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Asse por 45 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio. Reserve.

Prepare a musse: em uma panela, ponha o açúcar restante e deixe caramelizar.
Acrescente o leite de coco aos poucos e mexa até o açúcar se derreter completamente.

Desligue o fogo, junte o chocolate e mexa até derreter.
Adicione o coco, misture delicadamente e deixe esfriar.

Bata o creme de leite na batedeira até dar ponto de chantili e junte delicadamente à mistura de chocolate com coco, já bem fria.
Espalhe a musse de coco sobre o bolo, utilizando a mesma forma em que foi assado.

Leve à geladeira no mínimo por quatro horas.
Antes de servir, salpique com coco ralado queimado.

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Bolo-Musse de Coco

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