Crespinhos de Batata com Parmesão
Crespinhos de Batata com Parmesão

Crespinhos de Batata com Parmesão: Aposte nessa delícia!

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 batatas grandes sem casca
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Sal e pimenta a gosto

Para Empanar:

  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 pacote de parmesão ralado médio
  • Óleo de milho para fritar

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela contendo água fervente e sal leve as batatas para cozinhar até que estejam bem macias.
  2. Retire, escorra e amasse até obter consistência de purê.
  3. Em uma panela, leve a margarina para derreter.
  4. Junte a farinha de trigo e misture até que tenha sido absorvida pela margarina.
  5. Sempre misturando, adicione a batata e os ovos.
  6. Tempere com sal, pimenta do reino e cozinhe até que o fundo da panela comece a aparecer.
  7. Retire do fogo, deixe amornar e com pequenas porções de massa faça bolinhas.
  8. Passe-as na mistura de ovo e água, depois no parmesão ralado e leve para fritar rapidamente em óleo quente.
  9. Retire da panela, coloque em papel toalha e sirva como aperitivo ou acompanhamento.
Crespinhos de Batata com Parmesão

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