Croquete de Frango no Gergelim
Croquete de Frango no Gergelim

Croquete de Frango no Gergelim: Prático e fácil de fazer!

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Ingredientes:

250 g de coxa e sobrecoxa de frango (somente a carne moída)
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de hortelã picada
1 ovo
1 colher (chá) de especiarias em pó (gengibre, canela, pimenta-do-reino)

Para empanar:

4 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 colher (chá) de sal
2 ovos batidos
1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca
1 xícara (chá) de sementes de gergelim
2 xícaras (chá) de óleo para fritar

Modo de Preparo:

Coloque em uma tigela o frango moído, a cebola, o alho, a hortelã, o ovo, as especiarias em pó, a farinha de rosca e o sal.
Sove por 2 minutos com as mãos até obter uma massa homogênea e modele 20 croquetes.
Reserve.

Passe os croquetes no ovo, na farinha de rosca, no ovo novamente e, por fim, no gergelim.
Frite, aos poucos, em uma frigideira com o óleo bem quente.
Assim que forem dourando retire os croquetes com uma escumadeira e disponha sobre toalha de papel.
Sirva com molho de pimenta e, se preferir, arrume os croquetes em palitos de madeira.

Croquete de Frango no Gergelim

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