Cuca de Banana
Cuca de Banana

Cuca de Banana:
Muito comum no sul, a cuca é uma espécie de bolo que leva recheio e farofa doce por cima! Experimente fazer hoje a cuca de banana!

Ingredientes:

Massa:

  • 45 g de fermento biológico fresco
  • 1/2 copo de água morna
  • 1 pitada de açúcar
  • 700 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 200 g de manteiga
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 300 g de bananas nanicas cruas cortadas em cubo
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 300 g de bananas nanicas carameladas para enfeitar

Farofa:

  • 100 g de açúcar
  • 100 g de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga em cubos gelada
  • Canela a gosto

Banana Caramelada:

  • 10 ml de suco de limão
  • 80 g de açúcar
  • 40 g de manteiga
  • 4 bananas nanicas cortadas em rodelas

Modo de Preparo:

Massa:

  1. Desmanche o fermento em 1/2 copo de água morna com uma pitada de açúcar.
  2. Coloque a farinha em uma tigela e, no centro, o fermento.
  3. Pulverize delicadamente um pouco de farinha e deixe crescer o fermento até rachar.
  4. Acrescente os ovos, a manteiga derretida no leite morno, o açúcar e a pitada de sal.
  5. Misture bem e adicione as bananas cruas em cubinhos. Deixe crescer por 1 hora.
  6. Despeje a massa em fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e enfeite com as bananas carameladas, escorrendo o excesso de calda.
  7. Cubra com a farofa. Asse em forno médio (160º C) até dourar.

Farofa:

  1. Faça uma farofa misturando bem com as pontas dos dedos todos os ingredientes.

Banana Caramelada:

  1. Aqueça em fogo alto o suco de limão, o açúcar e a manteiga.
  2. Coloque as bananas em rodelas e deixe dourar.
Compartilhar
Cuca de Banana

Recomendados Para Você:

Classificado como: