Cuca de Maçã
Cuca de Maçã

Cuca de Maçã: Super prática de fazer!

Ingredientes:

Para a massa:

½ xícara (chá) de leite integral morno
1 tablete de fermento biológico
½ xícara (chá) de açúcar refinado
2½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
5 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos
50 g de uva passa sem sementes
50 g de frutas cristalizadas

Cobertura:

½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de canela em pó
4 colheres (sopa) de manteiga
2 maçãs partidas em gomos

Para decorar:

Maçã caramelizada e canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

Para a massa:

Misture em uma tigela o leite, o fermento e a metade do açúcar.
Acrescente ½ xícara (chá) de farinha de trigo e mexa até ficar homogêneo. Cubra e deixe crescer por 30 minutos.

Incorpore o sal e o restante da farinha de trigo e do açúcar.
Misture e adicione a manteiga (reservando 2 colheres das de chá) e os ovos.

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos ou até ficar lisa e soltar das mãos.
Volte a massa para a tigela, cubra e deixe crescer por mais 30 minutos.

Misture com cuidado as uvas-passas e as frutas cristalizadas.
Disponha a massa em uma assadeira untada com a manteiga reservada e deixe crescer mais 30 minutos.

Para a cobertura:

Misture em uma tigela a farinha de trigo com o açúcar e a canela.
Junte a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Cubra a massa e, por cima, acomode as maçãs.

Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 50 minutos ou até a massa dourar. Retire do forno.
Sirva em pedaços e decore com maçã caramelizada e canela em pó.

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Cuca de Maçã

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