Cupcake de Maracujá
Cupcake de Maracujá

Cupcake de Maracujá: Sensacional!

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Ingredientes:

3 ovos
180 gramas de açúcar
200 gramas de manteiga sem sal
Polpa de 2 maracujás
360 gramas de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
240 ml de água

Recheio e Cobertura

2 latas de leite condensado
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
2 colheres (sopa) de manteiga
200 g de chocolate branco
Polpa de maracujá e lascas de chocolate branco para decorar

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno a 200°C
Bata as claras em neve e reserve
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga em uma tigela até virar um creme.
Acrescente a polpa de maracujá.

Coloque os ingredientes secos e a água, alternadamente, misturando delicadamente.
Por último, coloque as claras em neve, incorporando-as suavemente à massa
Divida a massa nas forminhas e leve ao forno por 30 minutos ou até que estejam assadas.

Recheio e Cobertura:

Em uma panela, misture o leite condensado, o suco de maracujá e a manteiga.
Mexa sem parar em fogo baixo, até a mistura soltar do fundo da panela.
Após desligar o fogo, misture o chocolate branco picado.
Coloque em um saco de confeitar quando estiver frio e faça a cobertura dos cupcakes.
Decore com sementes de maracujá.

Cupcake de Maracujá

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