Delícia Gelada de Coco e Doce de Leite
Delícia Gelada de Coco e Doce de Leite

Delícia Gelada de Coco e Doce de Leite: Vale a pena experimentar!

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Ingredientes:

Massa:

3 ovos separados em claras e gemas
4 colheres (sopa) de margarina
1 1/3 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de leite
1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de coco seco ralado
1 ½ colher (sobremesa) de fermento em pó
Margarina para untar e farinha de trigo a gosto

Calda:

½ lata de leite condensado
½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de leite de coco

Cobertura:

½ lata de leite condensado
1/3 xícara (chá) de leite de coco
2 colheres (sopa) de margarina
Chocolate derretido a gosto

Modo de Preparo:

Massa:

Em uma batedeira, leve as claras para bater até ponto de neve.
Junte as gemas, a margarina e continue a bater.

Adicione o açúcar, o leite e depois a farinha de trigo, o coco e finalmente o fermento.
Retire da batedeira e reserve.

Em uma forma retangular untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa, alise bem e leve para assar em forno pré-aquecido, à temperatura de 180ºC, por 40 minutos ou até que a massa esteja firme e dourada.
Retire do forno e com a ajuda de um garfo faça vários furos.

Calda:

Em uma vasilha leve todos os ingredientes e misture.
No bolo ainda quente, despeje a calda lentamente para que possa ser absorvida pela massa.
Deixe esfriar bem (de preferência de um dia para o outro).

Cobertura:

A uma panela leve o leite condensado, o leite de coco e a margarina para cozinhar em fogo baixo, até que o fundo da panela comece a aparecer.
Retire do fogo e deixe amornar. Aplique sobre todo o bolo.

Decore com fios de chocolate derretido.
Corte em retângulos ou quadrados e sirva.

Delícia Gelada de Coco e Doce de Leite

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