Doce de Leite Light
Doce de Leite Light

Doce de Leite Light: Prove e aprove!

Ingredientes:

1 litro de leite desnatado
½ xícara (chá) de adoçante em pó
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 pitada de bicarbonato de sódio
1 pitada de canela em pó
2 colheres (sopa) de maisena
Queijo de minas sem gordura
Canela em rama

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela o leite (reserve ½ xícara das de chá), o adoçante e o açúcar mascavo.
Peneire sobre a panela o bicarbonato com a canela em pó.
Cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos ou até ferver.

Abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 1 hora.
Junte a maisena dissolvida no leite reservado.
Continue a cozinhar, sem parar de mexer, por mais 6 minutos até obter um doce de leite cremoso ou pastoso.

Retire do fogo.
Sirva com queijo de minas e decore com canela em rama.

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