Doce de Manga com Hortelã na Taça

Doce de Manga com Hortelã na Taça: Dica de hoje!

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de manga em cubinhos
½ xícara (chá) de açúcar refinado
3 xícaras (chá) de leite
½ xícara (chá) de amido de milho
¼ xícara (chá) de hortelã fresca
1 colher (sopa) rasada de manteiga
3 gemas
7 bolas pequenas de sorvete de creme

Modo de Preparo:

Reserve a manga e o sorvete para a montagem.
Ferva o leite, retire do fogo e acrescente a hortelã.
Reserve com a panela tampada até esfriar.

Misture as gemas com o açúcar e o amido e, aos poucos, junte o leite reservado e coado.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
Fora do fogo, acrescente a manteiga.

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Reserve com filme plástico aderido diretamente a superfície até amornar.
Bata com uma espátula para acetinar.
Coloque 1 camada de manga no fundo de cada copo, 1 camada do creme e repita a operação, finalizando com a manga.

Reserve na geladeira até ficar bem gelado.
No momento de servir, decore a gosto e coloque 1 bola de sorvete em cada copinho.

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Doce de Manga com Hortelã na Taça

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