Doce de Manga
Doce de Manga

Doce de Manga: Ótima dica sobremesa!

Ingredientes:

5 mangas
2 litros de água
5 xícaras de açúcar
Suco de 2 limões

Modo de Preparo:

Descasque as mangas, que deverão estar ainda um pouco verdes.
Lave–as e as coloque para ferver em aproximadamente 2 litros de água, ou água o suficiente para cobri–las.

Tampe a panela e deixe cozinhar.
De tempos em tempos, destampe a panela e veja se as mangas já estão bem cozidas.

Quando atingir o ponto do cozimento, cerca de 30 minutos em panela comum, escorra a água e espere esfriar.
Quando as mangas estiverem frias, descaroce–as com as mãos, devendo a massa ficar com um aspecto de purê.

Despeje essa massa em uma panela, juntamente com o açúcar.
Em fogo médio, misture bem, até encorpar.

Cuidado, porque o doce espirra um pouco.
Quando o doce já estiver bem encorpado, acrescente o suco de um limão.
Sirva.

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Doce de Manga

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