Empada de Bacalhau
Empada de Bacalhau

Empada de Bacalhau: Que tal experimentar?

Ingredientes:

Massa:

1 kg de farinha de trigo
760 g de margarina
2 ovos inteiros
Sal a gosto

Recheio:

1 kg de bacalhau limpo, sem sal e desfiado
2 colheres de sopa de azeite
1 L de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
250 g de tomates maduros, sem pele e sem sementes
1 caixa de creme de leite
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto
3 gemas
Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Para a Massa:

Coloque a farinha sobre uma superfície, abra um buraco no meio e adicione os demais ingredientes, mexendo até incorporar tudo e obter consistência firme e lisa.

Para a Empada:

Em uma panela,leve ao fogo o azeite, o alho e a cebola até dourar.
Acrescente o bacalhau desfiado e os tomates, deixando refogar por 10 minutos.
Adicionar o leite e a farinha de trigo. Cozinhe por mais 15 minutos.

Em seguida, adicione o creme de leite, mexa bem e retire do fogo.
Depois de frio, recheie e tampe as empadas.
Pincele cada uma com as gemas, jogue o parmesão ralado e leve-as ao forno preaquecido 180 graus, por aproximadamente 30 minutos.

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Empada de Bacalhau

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