Empada de Palmito na Xícara
Empada de Palmito na Xícara

Empada de Palmito na Xícara: Confira a receita!

Ingredientes:

Massa:

1 xícara de chá de leite
1 1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 colher de café de azeite
1 colher de café de sal
1 colher de café de açúcar
2 ovos
1 colher de café de fermento em pó

Recheio:

1 fio de azeite
1/2 cebola média ralada
6 tomates-cereja picados
400 g de palmito picado
400 g de requeijão cremoso

Modo de Preparo:

Massa:

Em um liquidificador, coloque o leite, a farinha, o azeite, o sal, o açúcar, os ovos e o fermento.
Bata tudo até virar uma mistura homogênea, com consistência de massa de panqueca.
Coloque a massa em uma tigela.

Recheio:

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Em uma panela, coloque um fio de azeite para refogar a cebola ralada e o tomate-cereja picado.
Quando a cebola estiver bem dourada, coloque o palmito, só para aquecer.
Desligue o fogo e adicione o requeijão na mistura ainda quente e reserve.

Montagem:

Cubra o fundo de uma xícara de café de porcelana com um pouco de massa.
Adicione uma colher se sopa do recheio e cubra com mais massa.
Salpique um pouco de queijo ralado por cima de tudo.
Leve ao forno (já preaquecido por 20 minutos) e asse até dourar.

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Empada de Palmito na Xícara

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