Enformadinho de Lentilhas e Calabresa
Enformadinho de Lentilhas e Calabresa

Enformadinho de Lentilhas e Calabresa: De dar água na boca!

Ingredientes:

1 linguiça calabresa
2 xícaras de chá de lentilha cozida
1 xícara de chá de aveia em flocos
1/2 xícara de chá de margarina
2 ovos, claras e gemas separadas
1 cebola cortada em cubos pequenos
4 dentes de alho picados
4 ramos de salsa picadas
4 talos de cebolinhas picadas
1 colher de chá de pimenta síria

Modo de Preparo:

Corte as linguiças em rodelas e depois corte-as ao meio para obter meias-luas.
Aqueça uma frigideira e frite a linguiça em sua própria gordura.
Desligue o fogo e reserve.

Numa vasilha, misture bem as lentilhas com a aveia, a margarina e as gemas.
Junte a cebola, o alho, a salsa e a cebolinha.
Tempere com a pimenta síria e acrescente a linguiça.

Ligue o forno em temperatura média 200 °C.
Bata as claras em neve e misture-as delicadamente à massa.
Despeje a massa em 16 forminhas para empada, untadas e enfarinhadas.

Asse por 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
Espere amornar, desenforme e sirva.

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Enformadinho de Lentilhas e Calabresa

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