Envelope de Frango e Milho
Envelope de Frango e Milho

Envelope de Frango e Milho: Prove e aprove!

Ingredientes:

Para a massa:

500 g de farinha de trigo
1 xícara de chá de margarina cremosa
2 ovos
1 gema
1 colher de chá de sal

Para o recheio e montagem:

2 colheres de sopa de margarina cremosa
1 peito de frango congelado
1 cebola cortada em cubos pequenos
3 dentes de alho picados
Folhas de 6 ramos de tomilho
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
1 lata de milho em conserva
1 embalagem de requeijão
2 talos de cebolinha picados

Modo de Preparo:

Para a massa:

Numa vasilha, peneire a farinha e no centro faça uma cova.
Coloque a margarina, os ovos, a gema e o sal.
Amasse com as pontas dos dedos até obter uma massa lisa e que solte das mãos.
Embrulhe em filme-plástico e leve à geladeira por 15 minutos.

Para o recheio e montagem:

Numa panela, derreta a margarina e doure o frango.
Vire-o de vez em quando para que doure por igual.

Junte a cebola, o alho e doure mais um pouco.
Acrescente o tomilho, junte 500 ml de água quente e tempere com o sal e a pimenta.
Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até que o caldo esteja quase totalmente seco e o frango cozido. Deixe esfriar.

Numa vasilha, desfie o frango, junte o milho escorrido, o requeijão e a cebolinha. Misture bem.
Ligue o forno em temperatura média 200°C.

Divida a massa em 2 partes iguais.
Com um rolo abra cada massa sobre uma superfície limpa e enfarinhada, obtendo 2 retângulos.

Sobre cada um deles espalhe o recheio e feche como um envelope, começando pelas abas menores.
Depois dobre as abas maiores, obtendo 2 envelopes retangulares.

Acomode-os virados com as dobras para baixo, numa assadeira grande, untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo.
Asse por 40 minutos e sirva em seguida.

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