Escondidinho de Abóbora e Carne
Escondidinho de Abóbora e Carne

Escondidinho de Abóbora e Carne: Experimente!

Ingredientes:

200 g de carne magra (alcatra, patinho), moída
1 tomate sem pele e sem sementes, picado
1 colher (sopa) de requeijão light

Purê de abóbora:

3 cebolas médias, picadas
6 dentes de alho picados
2 envelopes de caldo de galinha light (0% gordura e pouco sódio)
1/2 abóbora japonesa sem casca, cortada em cubos

Modo de Preparo:

Primeiro prepare o purê:

Refogue 2/3 da cebola e 90% do alho em 1 colher (sopa) do caldo dissolvido de acordo com as instruções do fabricante.
Junte a abóbora e o restante do caldo.

Deixe cozinhar até a abóbora amolecer.
Espere amornar e passe no processador (ou no liquidificador) e reserve.
Refogue a carne com o restante da cebola e do alho.

Acrescente o tomate e o requeijão.
Sirva em tigelas individuais, com a carne no fundo e o purê de abóbora por cima.

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Escondidinho de Abóbora e Carne

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