Escondidinho de Carne Seca com Batata
Escondidinho de Carne Seca com Batata

Escondidinho de Carne Seca com Batata: Experimente essa receita!

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Ingredientes:

  • 1,5 kg de batatas
    2 litros de água
    500 ml de leite integral
    1 colher (sopa) de manteiga sem sal
    150 ml de creme de leite fresco
    700 g de carne-seca dessalgada e desfiada
    2 cebolas médias cortadas em rodelas
    100 ml de azeite
    1/2 maço de salsinha picada
    150 g de queijo parmesão ralado
    Sal a gosto
Carne Seca
Carne Seca

Modo de Preparo:

  • Cozinhe a batata descascada com a água, o leite e sal a gosto.
    Quando estiver bem macia, escorra e amasse a batata até que ela vire um purê liso.
  • Em uma panela, adicione a manteiga e a batata amassada.
    Com uma colher de pau ou batedor de arame, bata bem para misturar os ingredientes e junte o creme de leite. Acerte o sal.
  • Em uma frigideira, coloque o azeite e junte a cebola.
    Deixe refogar até que fique levemente dourada.
  • Acrescente a carne-seca e misture bem.
    Acerte o sal e junte a salsinha picada. Reserve.
  • Em um refratário, coloque uma camada de purê de batatas, recheie com a carne-seca e cubra com o restante do purê.
    Salpique o queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 170°C até dourar.
Escondidinho de Carne Seca com Batata

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