Esfirra de Carne
Esfirra de Carne

Esfirra de Carne: Receita sensacional!

Ingredientes:

Massa:

2 ovos
250 ml de leite desnatado
10 g de fermento biológico desidratado
125 ml de óleo de girassol
15 g de sal
50 g de açúcar
500 g de farinha de trigo

Recheio:

500 g de carne moída crua
Suco de um limão
Sal a gosto
1 cebola picada

Montagem:

250 g de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Massa:

Coloque em uma vasilha os ovos, o leite, o fermento, o óleo, o sal e o açúcar.
Deixe o fermento hidratar por dez minutos.
Acrescente a farinha de trigo.
Sove bastante a massa, até os ingredientes incorporarem bem e ficar fofa.
Reserve a massa e deixe crescer até dobrar de tamanho.

Recheio:

Misture a carne moída com o limão e o sal.
Refogue a cebola na manteiga até ficar transparente.
Em seguida, desligue o fogo e junte a carne na cebola quente.
Na sequência, escorra a carne em uma peneira para que fique sequinha e não umedeça a massa.

Montagem:

Faça bolinhas médias com a massa e deixe crescer por dez minutos.
Abra a bolinha como se fosse fazer uma mini pizza bem redonda.
Coloque uma colher de recheio.

Una as extremidades do círculo no centro, como se fosse uma trouxa de roupa.
Use a farinha para manipular a massa.
Coloque as esfirras em uma assadeira e leve ao forno alto por cerca de 30 minutos.

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